梅干菜好吃吗？
作为浙江人，我对梅干菜有感情！ 我奶奶会做各种腌菜。其中就有梅干菜。我小时候最讨厌吃的东西之一就是它。又黑又硬，吃起来有一股特别的香气，但我总觉得那气味怪怪的，不是臭味但也不是香的味道…… 后来出来上学、工作，离开了家乡，每逢佳节才能回去一趟。每次回家总能吃到奶奶做的梅干菜扣肉、梅干菜包子……我居然不讨厌这道菜了，反而觉得特别好吃。
后来我学了美食编辑这个行业以后，有一次回家专门向奶奶打听梅干菜的由来。原来，早些年的时候穷，一年到头吃不上一顿肉。所以就把买来的猪肉做成肥肉或者瘦肉罐头囤积起来。做梅干菜其实就是把秋天晒干的芥菜梗用盐腌制之后风干做成的。可以用来烧红烧肉、烧豆腐乳、蒸粉鱼…很多菜肴，而我最喜欢的还是它和芋艿一起炖出来的汤。我每次喝两碗呢！ 我在南方某大学读研究生的时候，学校有个食堂卖面食。我最喜欢吃的面食里有一种是陕西特色“酸汤水饺”。原来就是饺子皮用盐杀水，拌上调料做成酸汤，然后下饺子煮好。这和我奶奶做的梅干菜类似啊！只是调料不一样而已。看来我的口味还真是挺传统的！
现在自己也在杭州定居买房了。每年回家都能买到最新的鲜芋艿做的梅干菜。做成芋艿排骨、芋艿炒肉片。有时候也想，要是我能像《小森林》里的女主一样，有个属于自己的田园，那该多好呀！种上自己喜欢的蔬菜，再制作成美味的食物……