炖大骨头放什么好吃？
炖大骨，放点豆腐更好吃哦！ 大棒骨的骨髓可是有大宝藏的！ 用筷子轻轻插入骨块中间，用力上下抽动筷子，使骨髓完全出来，再倒进碗里供人享用 不过吃之前可要洗干净哦~不然可是会“中毒”的！ 鲜美的骨髓搭配香醇的豆浆简直是天生一对！ 喝一大口，满满的幸福感啊！ 炖大骨的时候放点萝卜也是可以的。
秋冬季节是吃萝卜最好的时候，清热降火、滋润肠胃，让你整个秋冬都不生病！ 萝卜清洗干净后切成大块儿，和骨头一起下锅煮，美味又健康！ 炖汤时还可以加点醋，有助于钙的吸收，加上适量料酒可以去腥增香。
不过要注意的是，炖汤不要加太多的调料，否则会影响汤汁的原汁原味。 如果不想吃太油腻的，可以用砂锅炖鸡汤，清甜的鸡汤配上爽口的蔬菜，一碗下肚，唇齿留香。 想喝鸡汤可没那么简单，清理鸡是比较麻烦的，把鸡肉切成块儿，冷水下锅，焯出血沫，再用清水冲洗干净。 清理完鸡肉后就可以跟其余食材一起下锅炖了。 在炖制过程中，要注意水量的控制，以免干烧。 另外，炖鸡汤的时间比较长，需要至少一个小时，所以最好在饭后两小时后再进食，这样不易消化不良。