电饭锅米饭怎么做好吃？
作为一个在南方人，我对米饭的要求还是比较高的。电饭煲做米饭好不好吃，有两个关键点 第一个是米好不好，第二个是水有多少 我比较喜欢软糯一点的米饭，像东北大米那种软糯、微甜口感的就行。用这种米煮饭，饭熟后表面光滑饱满，用筷子扒拉一下，软糯弹牙有嚼劲。
我买的东北大米。用冷水直接浸泡了一个晚上，这样蒸出来的米饭会更香软一点。 水的话，正常比例大概是1比1.2左右（一个鸡蛋的重量）。
我用的是铁釜电饭煲，带有预约功能，很方便。一般头天睡前把米淘洗干净放入电饭煲内，按预约时间设置好程序，第二天起床就有热腾腾的米饭吃了。
不过后来我发现，如果用冷水直接加热煮熟的话，虽然方便，但是米饭的口感会比较粗糙，没有经过浸泡的米饭会剩下来很多水分，很硬很难吃。 后来我试了试用热水煮饭，果然好吃多了！ 后来百度了一下，发现原来很多人都有这个困惑，原来电饭煲煮饭不好吃的最大原因是因为冷饭上锅煮导致锅底缺水干煎产生的。 真是个小错误啊！ 你们知道吗？其实电饭煲里最好用的功能还是煮饭哦~