秋葵怎么煮好吃有营养?

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1. 准备材料:秋葵250克、小米椒4-5个、大蒜3-4瓣、生抽适量(约3-4勺)、老抽适量(约1-2勺)、白砂糖适量(约2勺)、油适量 具体制作方法: 第一步:将秋葵洗净,切成段状 第二步:把小米椒和大蒜切成末状 第三步:起锅烧油,油温七成热时,放入小米椒和蒜末爆香 第四步:随后倒入生抽、白糖和清水,大火煮开 第五步:接着放入秋葵,大火煮开后,转小火焖煮6分钟 第六步:最后淋上适量的老抽,翻拌均匀后即可出锅 这样一道美味又营养的秋葵炒蛋就做好啦!

2. 准备材料:秋葵25根、鸡蛋3个、盐少量、胡椒粉少量、香油少量 具体制作方法: 首先,将秋葵清洗干净后用刀将其剁成碎末,然后将其装入碗中,并打入鸡蛋。这时别忘了加入少量的盐和胡椒粉进行调味,再淋入少许的香油,将其搅匀备用。 中锅中火加热,待锅烧热后,倒入调好的蛋液,摊平,煎熟即可。

3. 准备材料:新鲜秋葵250g、猪肉馅100g、豆瓣酱2茶匙、料酒1汤匙、淀粉1茶匙 具体制作方法: 第一步:将秋葵花茎剪去,放水中浸泡半小时;肉馅中加入豆瓣酱、姜末、料酒沿一个方向搅拌上劲;

第二步:将泡过的秋葵用开水焯一下捞出沥干水份;把拌好味的肉馅填在秋葵里面,在表面粘上一层淀粉 第三步:锅内放油,油热后把秋葵放进去煎至两面金黄就可以了~

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秋葵的吃法有几十种,可以凉拌、热炒,可煮汤、可作甜点,甚至可以蘸酱生吃,秋葵还有个外号叫“穷人的维他命”。下面分享一盘家常的秋葵美食。

【秋葵牛柳】

秋葵400G、牛柳200G、蒜蓉辣椒酱15G、盐3G、淀粉少许

1、牛柳洗干净,先斜切成薄片,再切成丝,加少许盐和淀粉抓匀腌制约15分钟。

2、秋葵洗干净控干水分,锅内烧开水,加少许盐,将秋葵放入锅内,煮熟后捞出快速放入凉水中浸泡2分钟,这样秋葵的颜色会更清亮,将秋葵捞出沥干水分。

3、取一口锅,倒入少许底油,油热后下入腌制好的牛柳,大火快速翻炒至断生出锅。

4、另起锅放少许油,放入15G蒜蓉辣椒酱,煸炒出红油,下入秋葵、牛柳一起翻炒,加少许盐调味。

5、翻炒均匀后出锅。

小贴士

1、牛柳就是牛里脊,肉质细嫩,如果用牛肉的话,要选择瘦肉部分,提前泡在清水中1小时去血水。

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