烧烤怎么烧好吃？
我小时候吃过的最好吃的烧烤是在北京朝阳公园西边的那个门进去的巷子里（具体门我不知道），那时候好像是2001年吧，晚上和小伙伴一起去玩然后看到有人在那边支着炉子在烤羊肉串，味道特别的好，但是那个时候不懂就说这是不是羊肉啊这么便宜？卖5毛钱一串！后来长大了才知道那是烤羊排上的骨头，那个时候感觉能吃到这样好吃的烧烤实在是太幸福了。
后来自己也买过烧烤架打算在家里做，但是发现有个问题自己做不可能有在外面吃的那种香味儿，后来请教了一个前辈他告诉我其实决定烧烤味道的关键是调料而不是木炭或者什么别的，于是按照他的方法试了一下果然很成功，以后每次出去烧烤都会带上一箱子调料，自己调配出来的东西和别人买来的就是不一样，哈哈~这里也分享一下我的烧烤秘方～ 需要准备的材料：
主料：鸡翅中、五花肉、鱿鱼须、豆腐卷、香菇、土豆等（随意啦～）
辅料：油、盐、孜然、辣椒面、芝麻、花生、核桃、胡椒、味精、酱油、醋、糖、料酒、十三香、鸡蛋等适量。
制作方法：
1、把鸡翅中洗干净用调料腌制一晚上（我一般头天下午做菜晚上吃饭前就能吃了所以不用过夜）；
2、把腌好的鸡翅中放到烧烤架上烤熟即可（注意观察防止烤焦），也可以刷上蜂蜜增加光泽度；
3、至于五花肉嘛~我是这么处理的：把五花肉切成薄片（肥瘦分离）然后用酱油、醋、料酒调和均匀腌制片刻再刷上一层食用油（不要直接刷油哦～会很难洗掉的）放到烤箱里烤至酥嫩就可以吃了～
PS：
1、如果想让烧烤更美味的话可以在烤制的同时撒上少量的牛奶或者麦片哦
2、做烧烤最重要的就是调料啦～各种酱料、蘸料、腌制调料随便你搭配 以上～