野芹菜炒什么好吃？
一，清炒 清炒的吃法是野芹菜最常见的做法之一了，在做的时候需要准备新鲜的野芹菜五百克，蒜瓣两到三粒，食用油适量，精盐少量。在制作时把准备好的新鲜野芹菜洗净切成段，然后再把蒜剥皮切成片状放在清水中浸泡备用，在锅中放油加热以后把切好的蒜末放入调香，然后把处理好的野芹菜放进去快速翻炒，炒至断生以后再放少量的食盐调味就可以食用了。
二，凉拌 凉拌也是很多人喜欢的一种吃野芹菜的方法，在做成凉菜时需要准备新鲜的野芹菜四百克和适量的香油与生抽以及醋等调味料，先把清洗干净的野芹用沸水焯烫一下，取出来后放在冷水中过凉再用刀切段放在碗中，再往里面加适量的酱油、米醋还有白糖和辣椒油，最后加少许的生抽和精盐调匀便可食用。
三，做馅儿 1.猪肉馅里加入料酒去腥，姜末增香，蚝油提鲜，顺着一个方向搅打上劲，再加入适量清水，水要一点点地加，直到肉馅变得饱满细腻为止，再加入葱花继续打至水分完全被吸收。
2.起锅烧油，下入胡萝卜丁和洋葱丁炒香，盛出后晾凉备用。接着再来调陷，野芹洗净后切碎，挤干多余的水分，倒入肉馅中拌匀。
3.最后调入少许香油，增香又不易出汤，这样肉馅就调好了，味道鲜香，口感细腻。