土鸡烧土豆好吃吗？
这个做法是我在一个美食节目看到的，当时就被震惊了！ 原来鸡还可以这么吃的。。。 先看看成品吧~是不是很有食欲呢～ 原料只需要土鸡、土豆和葱姜蒜就可以了。把土鸡清理干净后斩成小块，加入生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、八角、桂皮等调味料腌制2小时（如果时间充裕可以盖上盖子焖过夜～会更入味哦） 把土豆去皮切成块。（PS：这里用的土豆是小个头的，感觉这种比较适合炖着吃啦^^大的土豆可以切片或者削成滚刀块哈～） 准备好葱姜蒜辣椒就OK啦～
第一步：热锅凉油，加入葱姜蒜辣椒爆香 第二步：加入鸡块翻炒至变色，加入一勺生抽+半勺老抽+两勺豆瓣酱+三勺冰糖，炒出红油 第三步：倒入热水，没过鸡肉即可，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右。（PS：一定要用热水～不然很容易惊散鸡汤的口感噢） 第四步：倒入土豆块一起炖煮，小火炖15分钟后加入盐调味，继续小火炖煮直到汤汁收干就可以啦 小贴士：
①切好的土豆可以用清水冲洗一下再下锅，这样可以减少氧化变色；
②因为有了豆瓣酱和其它酱类的调料，所以不用放太多的香料哦；
③最后大火收汁儿的时候可以留下一部分汤汁拌饭吃噢，拌饭神器哟～
④最后盛盘的时候可以把葱姜蒜都挑出来不要了^_^ 我第一次做的时候发现居然不怎么辣╮(￣▽￣)╭ 而且真的超超级美味啊～连骨头都是酥酥的～