洋花菜怎么炒好吃？
准备调料：葱、姜、蒜、干辣椒切小段 第一步：将菜花掰成小块 （不要全撕成小块，那样会烂掉） 第二步：烧开水，加入一勺盐，将菜花放进去焯一遍水，时间不要超过20分钟，否则不好吃 第三步：锅内倒油，放入葱姜蒜辣椒爆香，然后下花椒粒和豆瓣酱，继续煸炒。喜欢豆瓣酱味道重的可以多放点，我这个人对味道比较挑剔所以只放了一小勺~ 第四步：将捞出的菜花放到锅中翻炒3分钟左右，然后调入味精、生抽、醋和少量水淀粉，收汁儿出锅！ 有爱吃辣的同学可以往里面扔一把红辣椒圈~我没买所以就木有放啦~~o(*￣▽￣*)ゞ 是不是超级简单！而且炒出来颜色很好看有木有～
小贴士： 1.如果买的洋白菜很新鲜而且很嫩的话不用焯水直接炒就好了，这样能保持脆脆的口感。但是一般市场上的都较老，所以我建议还是焯一遍水比较好。
2.一定要大火快炒，这样才能保持菜花的鲜味。而且放葱花和豆瓣酱的时候要注意别让葱花糊掉了哟！