糙米芽饭好吃吗？
之前去日本玩的时候，吃到一家超棒的寿司店。店家送了一小碟海藻沙拉，上面拌着黄豆酱和葱花，咸咸香香的，非常美味。后来问服务员这是什么，怎么做的，服务员很热情地告诉我，这是“海苔饭”；这个饭啊，是用海苔与煮熟的米饭一起捣碎做成的。 回国后我一直对这道小菜念念不忘，一直找不同的餐厅吃。后来终于在美国找到一家日本餐厅有卖，高兴坏了，点了这道菜，还让侍者多给我浇了些酱汁（因为实在太好吃了）…… 结果这一大口饭下肚后，我整个人的表情是这样的↓ 当时真的是整个人都石化了，这个味道跟我以前吃的任何米饭的味道都截然不一样！原来日本人会把米饭做出这样的味道来！！！实在是太不可思议了！！！
后来我做了很多功课才得知，这种把米磨成粉再熬粥或者煮饭的做法叫做“粥饭”或 “御米”。是日本传统的食用方法之一。最早记载见于公元730年写的《延喜本草》。
在日本很多地方，尤其是乡村地区，仍然会吃到这种传统美食。在信洲郡的吉富野稻田里，有一排排古老的风车，它们用来做什么的呢？就是从海里提取海带、紫菜中的碘，然后加入大米中做成“碘米饭”～ 这样一碗普通的米饭，可以做出各种各样不同风味的米饭来。
不过现在国内能买到包装好的海苔米饭了，还是很方便的～ 感兴趣的小伙伴可以自己搜一下“i am a rice man”，这个视频是老外制作各种日式米饭的视频合集。其实日本人在米饭的料理上真的很能钻研的。