土鸡肉炖汤怎么好吃？
我说的这个做法，是之前在贵州学到的，那边的土鸡啊，真的很好吃！ 首先呢，你要选的土鸡是比较瘦的，太胖了就不行。然后清洗干净后，冷水下锅，煮开以后，把上面的沫子捞掉（用温水冲洗也可以）。 然后，准备一大锅开水，把你之前切好的姜啊，花椒啊，干辣椒这些放进去，再把鸡放进去，煮上20分钟左右就可以啦~当然，如果筷子能够很容易插穿鸡肉就表示熟了哦~
接下来就是很重要的一步了——蘸水！这步我没记错的话应该是放葱花、香菜、酱油、麻油搅拌一下就可以吃了……不过我后来改良了一下，用了老干妈，哈哈哈，也是绝妙啊！ 好啦，这一大盆汤汁浓郁，肉香十足的鸡汤就出来啦～是不是很简单呀～而且，这锅底可是宝啊，别丢了，我上次就做少了，后悔莫及啊……可以把剩下的肉捞起来，切成块状，再和着汤汁拌饭，香喷喷啊～