中国哪里的带鱼好吃？
作为在浙北宁沪杭常带鱼类养殖、批发、零售都从事过的人，可以负责任的说，最好吃的带鱼，是长江刀鲚（江刀）！ 当然，这最好吃是指其风味独特，价格昂贵，性价比最低。但论起鲜嫩程度来，江刀的确不是吹的——比刚刚捕捞上来的大黄花鱼还要嫩！ 可惜市场上很少见到纯江刀出售，多是混着冰鲜马鲛鱼一起卖。想要买到纯正的江刀，只能找一些规模较小的鱼行，或是网上购买。
我买过一次，很幸运，是个新货拉出来卖的，很新鲜！ 那口感真的只能用“爽”来形容了……鱼肉细腻软滑、鲜咸适口，微甜而回味略苦，嚼上去肉质感满满却又没有刺，吃完嘴里满口生津。 这味道大概只可意会不可言传了吧，不过我可以把买到的东西分享给大家。
我在某东上买的，10斤装，大概30条左右，原价59元，现在在做活动，满168减20，大家可以算一下，一条鱼才2元钱，真的很便宜了！ 这个卖家是北京新发地干了几年的一个大哥，人很实诚，他这个鱼是从江苏常州收购过来的，应该算是本地口味的了。