梭子螃蟹怎么腌好吃？
1.将梭子蟹清洗干净，控干水分备用 2.蒜切片、姜切丝、葱切葱花备用 3.锅热倒油，油热后放葱姜爆香 4.倒入梭子蟹快速翻炒至变色 5.加入料酒、生抽、老抽和醋搅拌均匀盖上盖子焖8分钟左右（中间记得翻两次）
6.最后出锅前撒入白糖提味~ 我一般都是晚上把食材准备好放进电饭煲里，设置好时间，这样早上起来就可以吃到新鲜的梭子蟹了～ 这样做出来的梭子蟹鲜、甜、香、辣四种味道融合的特别好，就连壳里面都沾满了酱汁，特别的好吃！
不过要注意的是，因为梭子蟹是寒性食物，所以一次不要吃太多哦～ 在制作的过程中我发现了一个小技巧：如果嫌剥蟹钳比较费事，可以将两只蟹钳互相敲开，然后掰开蟹壳，就可以看见白白嫩嫩的蟹腿肉啦～是不是很神奇！ 学会这个小技巧，妈妈再也不用愁我挑肥拣瘦了～