揪片面怎么吃好吃？
我的天呐，这个我可是有资格答的！ 作为在内蒙古长大的人，对揪片儿可以说再熟悉不过了。一般做揪片中片的食材主要有两种，一种是莜麦面（现在好像很难买到了）另一种是荞麦面。因为莜麦比较难熟所以要先用清水泡软了以后再蒸熟。而荞麦就很好熟了，直接开水焯一下就可以。
1.先来说说比较“正宗”的吃法——拌汤（下面条的那个汤）加葱花、香菜、盐、味精、油泼辣子、醋来调味。喜欢脆的就多放点醋和油泼辣子，如果喜欢软一点的就多放点水。调好后盛出来加上葱花或者香菜末就可以啦~是不是很简单嘻嘻嘻~~ 注意！一定要多放葱花香菜，这玩意儿可是提味儿的关键啊～别忘记加点醋去腥。至于油泼辣子的制作嘛…你懂得…… 2.还有就是蒸肉（类似包饺子的方法把面糊放进去蒸），这个我不太喜欢吃就不详细讲了啦~(￣▽￣~)~
3.还有一个比较奇葩的做法，我也不知道算不算做法，就是煮方便面的时候捞起来放在调料里拌匀了吃(#ﾟДﾟ)……