蟋蟀怎么炒才好吃？
我老家是山东德州夏津的，那里有一种特色小菜叫咸菜疙瘩，是用胡萝卜头腌制的，很好吃。 做这道菜需要一些佐料，具体配方我忘了，不过一般都有酱油、醋、花椒、大茴、白糖，当然还有最重要的白酒（不能用啤酒）。把这些东西放在锅里兑好，然后把洗净切好的香菜放进去，放两三个鸡蛋，调匀了放到锅里蒸15分钟，然后关火，让菜在里面焖着。 等菜凉后把盆里的菜捞出来，在盘子里摆好。这时的菜已经变成亮晶晶的一盘了，红红绿绿的特别好看。把烧熟的油泼到辣椒面里，发出“呲”的一声，一道香味扑鼻而来的小菜就做好了！
我小时候最爱吃的两个凉菜就是这道菜和凉拌苦瓜。夏天晚上，几碟子小凉菜，几个馒头，一家人边吃饭边聊着天，真是美滋滋的…… 现在自己做了家长以后，也常常做给孩子吃，虽然孩子总说不好看不好吃，可是还是乐此不疲。这里说一下，我用的不是纯黄瓜，而是水果黄瓜，这种黄瓜味道更脆嫩。