鱼如何烧好吃？
我是很爱吃鱼的，以前家里经常做糖醋鲤鱼、酸菜鲤鱼，我也特喜欢，但是做过几次糖醋排骨后我改变了对鱼的做法(因为我不想吃太甜的菜)。于是我就用糖醋排骨的方法做了糖醋带鱼和糖醋里脊，哈哈，味道真的棒棒的！ 用料： 带鱼、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、醋、白糖、胡椒粉、料酒（白酒）、郫县豆瓣、干淀粉 做法：1. 带鱼去头尾、内脏，冲洗干净后切成段；
2. 加入白酒（最好是度数高一些的）、胡椒粉、少量盐抓匀后腌制半个小时左右；
3. 取一个干净的小碗，加入生抽、老抽、醋、糖调成酱汁备用；
4. 锅内放油，放入带鱼煎至两面金黄出锅；
5. 留底油，放辣椒、葱蒜爆香后倒入调好的酱汁加热；
6. 倒入煎好后的带鱼小火焖煮，中间可以翻一次面；
7. 等到汤汁收的差不多了就可以盛盘了～ 有爱吃辣的可以用剁椒来烧鱼，味道更棒哦