蒜子炒什么好吃？
蒜子鸭 食材准备：鸭半只、青葱2根、大蒜6瓣，生姜10片； 调味料：生抽3勺、老抽1勺、啤酒600ml、糖5克、花椒粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、盐适量。
制作过程 第一步：锅中放入足够的冷水，将斩件鸭下锅，加入两片姜，煮至水沸，撇去浮沫后关火让鸭肉浸泡在汤汁中待用。 第二步：准备一个碗，放入葱段和姜末拌匀做酱料，另取一只碗，倒入生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、糖调成酱汁待用。
第三步：起锅热油，六成热时（170°C），倒入蒜末炸出香味。 第四步：倒入调好味的酱汁，大火煮沸。 第五步：倒入焯过水的鸭肉，翻拌均匀加盖小火焖煮约半小时。（中途可以翻动一下防止粘锅） 第六步：揭开锅盖，转大火收汁，翻拌均匀后即可出锅装盘了。
一道浓香四溢的蒜子鸭就做好啦！ 趁热吃味道最好喔~蒜香浓郁，鸭肉滑嫩，让人胃口大开！你也被馋哭了么～