鹅肉火锅怎么做好吃？
最近发现一种吃法，很美味！ 材料：1. 鹅一只2. 老母鸡一只3. 水发花菇适量4. 葱段、姜片5. 香料：八角一个，香叶两片6. 干辣椒少许7. 黄冰糖一块8. 大葱一段、姜三片9. 小青辣椒两个（不辣的）
做法步骤：
第一步将洗净的鹅切块，放入盆中备用；鸡肉也切成块，放入碗中备用；再将切好的葱段和姜片放入盘中备用。 食材清单：
第二步在锅中倒入清水，冷水下入准备好的鸡块和适量的料酒去腥，开火焯水，将焯水后的鸡块捞出冲洗干净备用。 第三步热锅烧油，油热后将准备好的葱花、姜末放入锅中爆香，然后再把焯好水的鸡块放入锅中翻炒一下，随后加入花椒粒、八角，继续翻炒均匀，炒出香料香味，再加入老抽上色，然后加入生抽调味，最后加入适量的温水大火煮五分钟，再转小火炖二十分钟。 第四步另起锅烧水，水开后下入处理好的鹅肉，焯水后捞出清洗干净，再放入砂锅中，把炖好的鸡汤倒入砂锅中；再将处理好的花菇和香料放入锅中，炖煮五十分钟左右，最后再加入适量的盐调味即可食用了。 这道香辣诱人的鹅肉便做完了，看着是不是很有食欲啊~大家要是喜欢的话就赶紧试试吧！ 对了，这汤还可以用来涮菜吃呢，各种蔬菜蘸上这浓郁的汤汁，味道真是绝了，绝对值得一试哦～