海鲶鱼好吃吗?

麦若伊麦若伊最佳答案最佳答案

没吃过海鲶,只吃过土鲶和江鲶,感觉都差不多吧。。。

小时候家里住在长江边,偶尔还能捞到河鲶(不知道是不是这个品种),那时候没有污染,河水清澈见底,河里鱼虾螃蟹多得是,所以河鲶也不贵,几块钱一斤,肉质鲜嫩,很美味 后来搬到了长江中一个小岛上的小城镇里居住了几年,这里的居民都是打江捞鱼的,所以江里的鱼也很便宜,十块八斤的是家常便饭,偶尔也能遇到几十斤一条的大头王,最夸张的一次是看到别人一网下去五六十斤黄鸭,这种体型一般都在两米以上,这捕猎技术真是绝了! 因为这里都是小杂鱼比较多,所以江鲶也就十多块钱一斤 我比较喜欢吃江鲶尾巴那一块肉,口感很好,鱼肉也比较嫩

现在又搬回岸边了,住的地方离长江不到一公里,但很少能见到大鱼了 一度以为长江的生态环境已经被破坏了,直到前两天去菜场买菜的时候发现了一条活蹦乱跳的黑鱼,我顿时喜出望外,这可是好久不见的长江鱼啊,一问价格,吓了我一跳,四五十块钱呢,这么贵的黑鱼还是第一次见,不过想想也算是长江野生鱼了吧 现在环境已经比以前好多了,江边也经常能看到野生的黄颡鱼、青虾以及很多种江蟹,只是这些价格都不菲,有时候买几条就要百来块了,唉,吃不起啊 现在生活好了,想吃鱼随时都能买到,但是总觉得不如以前的味道了,不是鱼的问题,而是人变了,吃的口味也变了,总是觉得以前的湖鲜长江鲜才最好吃 最怀念的还是小时候在河边摸鱼的乐趣,可惜再也回不去了....

优质答主

海鲶鱼(海鳗),肉质细腻,味道鲜美,营养丰富。 1.含有丰富的蛋白质和钙、磷等矿物质,且含量较高;

2.含有较多不饱和脂肪酸,尤其ω-3脂肪酸含量很高,具有降低胆固醇预防心血管病的作用;

3.含有人体所需的多种氨基酸及微量元素,是优质的食用鱼类。 对人体有着重要的营养价值哦!

建议:蒸炖煮都是不错的选择,注意一定要蒸熟煮透再吃哟~ 海鳗的吃法可不少呢~可以像黄焖鸡米饭那样用酱烧了吃,做一碗香喷喷的海鳗饭也是妥妥的不错选择呀~还可以切成小段做成海鳗汤喝,甚至把它拿来做饺子或者包子也是很棒的选择啦……

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