怎么单炒蘑菇好吃？
干炒 锅里少油，下蒜末和干辣椒段炒香 然后下蘑菇翻炒。蘑菇开始出水(像豆腐一样)的时候就熟了 这时候放盐、味精或鸡精调味，起锅装盘就可以了~ 一盘浓香四溢的炒蘑菇就做好了！ 重点就是“不加水”“快火” 这样炒出来的蘑菇才香而且不会老。要是水多了，肯定软趴趴不好吃。至于小火慢炒，那根本不可能入味嘛～
如果是新鲜蘑菇，用葱花或者香菜末代替蒜末和干辣椒也可以，但口味就清淡很多了；如果用的是平菇，也可以用蚝油和酱油来调个鲜美的汤汁儿。
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干炒 锅里少油，下蒜末和干辣椒段炒香 然后下蘑菇翻炒。蘑菇开始出水(像豆腐一样)的时候就熟了 这时候放盐、味精或鸡精调味，起锅装盘就可以了~ 一盘浓香四溢的炒蘑菇就做好了！ 重点就是“不加水”“快火” 这样炒出来的蘑菇才香而且不会老。要是水多了，肯定软趴趴不好吃。至于小火慢炒，那根本不可能入味嘛～
如果是新鲜蘑菇，用葱花或者香菜末代替蒜末和干辣椒也可以，但口味就清淡很多了；如果用的是平菇，也可以用蚝油和酱油来调个鲜美的汤汁儿。