台湾车轮饼好吃吗?
作为一个在台湾待过很久的轮饼狂热爱好者,看到这个问题还是忍不住强答一波。 首先回答题主的问题,我觉得台湾的轮饼很好吃。 但要说好不好吃,还得看具体品牌和款式。毕竟台湾有上千家的面包店,每家出产的轮饼都不同。有的主打咸味,有的主打甜味;有的细腻软糯,有的扎实筋道;有的口味传统,有的追求创新…… 想要把“好吃的”定义说得清楚明白,着实不易。不过作为在台湾生活过的轮饼重度患者,我还是能品出一些味道上的讲究。 这里推荐几个我喜欢的牌子吧(按我喜欢程度排序):
1.米旗 这家店是台式糕点的老字号了,我在台湾吃到的第一只轮饼就是在这里买的。当时在台北读书,学校附近有一家分店,经常买着吃。后来回成都也开了一家分店,但一直没有再去吃过。 个人最爱的口味:梅香酥皮月饼(右边这货)。薄薄的饼皮,裹入饱满的莲蓉馅料,一口咬下去,满口粉粉糯糯的口感。虽然看起来比较像月饼,但这却是轮饼的绝佳替代品。
2.仙豆糕 在台湾吃过很多种仙豆糕,但感觉最好吃的还是要数这家名为“凤梨屋”的小店制作的。糕体松软,夹杂着细腻的果酱滋味,唇齿留香的同时,也有点让人欲罢不能。 喜欢甜食的朋友千万不能错过! 不过这种糕点容易散,建议带回去之后尽快吃掉哦~
3.甜甜圈 第一次吃甜甜圈是在高雄,一个名叫“邓记”的小店。店主是一位和蔼可亲的爷爷,他做的甜甜圈里有一种别样的甜蜜,而且不会很甜也不齁。后来回到台北,又在一家小店买到过类似的味道。因为形状似圆圈且内部空心的缘故,又被台湾朋友称为“洞儿饼”。
4.杏仁茶 和大陆的做法略有不同,台湾的杏仁茶里并没有加糖,而是淋上一层琥珀色的糖浆。软软的糯米皮包裹着大块大块的黑芝麻和杏仁,吃起来软软糯糯,唇齿间溢满了甜甜的香气。 喝之前搅一搅,让配料更均匀地分散在汤汁里,这样每一口都能喝到美味的坚果碎啦~
5.麻薯包 这个好像没有什么特定的品牌,各个面包店几乎都有卖。糯叽叽的麻薯团子,裹着酥脆的颗粒感,一口咬下去就超幸福~~~ 我最爱的一家店卖的麻薯包,上面还盖着鲜奶盖,一口下去就能得到满满的幸福感。 先推荐这几家,日后有机会再更新……