青瓜汤有什么作用？
小瓜瓜含有植物激素，这种激素能刺激人体胰岛细胞分泌胰岛素，是糖尿病患者的天然良药。其中瓜皮所含的“葫芦素”成分能清热、排毒，能使高血压患者的血压迅速下降。中医以瓜皮、瓜子、瓜瓤分别作为“三味良药”，具有清热、利尿、通淋、镇咳化痰的功效。经常用黄瓜做菜的地区，患高血脂和冠心病的人较少。
此外，小黄瓜中钙的含量非常丰富，有“补钙小能手”的美称，是儿童和老年人的理想食物。其中维生素E能够抑制黑色素的形成。因此，经常食用黄瓜对青少年、中老年人都有好处。
青黄瓜汤制作方法一
猪肺（250克）、鲜莲蓬或干莲子4-5个、鲜竹笋1支、生姜（数片）。
制作过程，先将猪肺洗干净后切片，其他配料洗净备用。然后一起放进水中煲2小时以上后加盐即可食用。
功效，清热润肺、生津止渴、止咳化痰、减肥降脂。
青黄瓜汤制作方法二
苦瓜500克，薏米50克，蜜枣2只，猪排骨500克。
制作过程
1、苦瓜洗净，切片，薏米、蜜枣、排骨洗净。
2、锅内放适量清水，将排骨和蜜枣放入，用中火煲约2小时。
3、再加入苦瓜和薏米，煲约20分钟，加少许盐调味即可。
功效，清热祛湿，养颜美肤。适于湿热内盛导致皮肤粗糙、有湿疹、粉刺者。
青黄瓜汤制作方法三
鲜竹蔗800克、马蹄8个、甘蔗60克、胡萝卜1根、生姜数片。
制作过程，先将胡萝卜去皮切块，马蹄对切，鲜竹蔗和甘蔗削皮切段。然后一起浸在1500毫升左右的水中，用中火煲一个半小时后加适量盐调味即可。