马齿苋怎么做好吃？
我老家叫它“马齿菜”，北方人很爱吃，小时候经常去田野里摘来吃（现在这种野生的已经不多了），做法简单味道鲜美！
1.准备马齿菜一把，摘掉老梗和枯叶清洗干净备用；切点葱花，大蒜拍扁后再剁细一些备用。
2.锅中加少量油烧热，下入葱花和蒜末炒出香味，再倒入马齿菜大火翻炒至变软。
3.倒入一勺生抽、少许精盐调味，再淋入少许香醋提鲜，翻炒均匀后即可关火出锅啦~ 味道鲜美，清爽可口，非常好吃哦~
【蒜泥炒苋菜】这是妈妈的最爱，她总是说“大蒜能杀菌，苋菜能补血，两者搭配起来吃特别好呢~”
1.准备苋菜一棵，去掉老根后洗净后切成段；大蒜拍扁后再剁成蒜末;小米椒切成圈。
2.锅里倒适量油烧热，下入一半蒜末和小米椒炒香，再倒入苋菜大火翻炒至断生；然后倒入剩余的蒜末和小米椒，最后撒少许鸡精即可出锅装盘了~ 这道菜特别简单，但是超级好吃的哦~喜欢的朋友可以试试！
【清炒南瓜尖】这是一道云南菜，以前我在昆明上班的时候经常会买回来炒菜吃~
1.南瓜尖就是南瓜藤尖，南方也叫它“龙须菜”，采摘时要选比较嫩的，否则太老就不好吃了哈！
2.把南瓜尖的根部和老梗都摘掉，洗净后在开水锅中焯水大约一分钟捞出过凉水冲凉备用；然后切成寸段待用。
3.热锅凉油，下入葱姜末炒香，再放入焯水的南瓜尖快速翻炒均匀，然后再调入适量的生抽和蚝油提鲜，翻拌均匀后即可关火出锅食用啦~
【凉拌马齿苋】这道凉菜是我的最爱，口感清脆微酸，特别开胃下饭！
1.准备新鲜马齿苋500克左右，先用刀切掉底部较粗的部分再用清水冲洗干净；然后用手把马齿苋掰成小段放入盘中待用。
2.锅内加入适量的清水，再加入少许盐和食用油搅匀，待水开后下入马齿苋焯水一到两分钟，期间用勺子不时搅动，以防粘连在一起。
3.焯好水后迅速捞入冷水中冲凉，然后挤干水分并放入盆中。
4.盆内调入两勺生抽，半勺香醋，少许白糖提鲜，一勺香油增香，抓匀后再加入切碎的小米辣和葱花拌匀即可食用咯~ 一盘爽口开胃又解馋的凉拌菜就做好了，喜欢就试试吧～