什么薄酥饼好吃？
这个薄酥饼啊，可是我心头好的紧！ 做薄酥饼啊，关键就在和面团上。 和面一定要和水慢慢搅，把水掺到了面里，揉成不沾手的软的面团（注意是软的哦）。然后盖上一层保鲜膜，醒20分钟。 然后我们来做油酥！（其实油酥就是面粉、白砂糖、花椒粉、五香粉、盐混合在一起，用热油浇到上面，搅拌均匀就可以了哦！） 这个比例呢，我是按自己感觉来的，反正我觉得调出来的油酥不稀也不硬才最好。
然后把醒好的面团分成若干份，擀成薄薄的片状，在上面涂抹上一层油酥。（别放太多油酥啊，否则会很难吃！）
然后从上到下卷起来，卷的紧实一些。
然后再擀开，擀得厚一点没关系，等下炸的时候厚了才会更加酥脆！ 在擀好的薄饼上刷一层清水（这样炸的时候会分层更漂亮），然后在表面撒上一层白芝麻。
锅里热油，油温6成热时，把擀好的薄饼放到锅里炸制。 炸至两面金黄就可以捞出来了！（小心烫伤！）
趁热吃着香喷喷，一口咬下去，酥脆！咸香！有嚼劲！ 真真的美味啊！！