洋葱拌面好吃吗？
作为一个在新疆生活了5年的山西人，可以负责任的说，炒米粉真的比拌面更受欢迎！当然，这也是口味不同导致的。 先说说拌面吧，拌面的原材料很简单，主要是面粉和清水，做法也有很多种，有擀的，也有揪的，还有蒸的（我们当地叫扯面）不过我介绍的不是扯面，而是另一种蒸面条的做法 把和好的面团盖上保鲜膜醒30分钟左右，然后取出切成窄长条状的面剂子。
锅内上屉，大火蒸10分钟左右至熟；
取一个大一点的容器，里面放入香葱末、香菜蒜末、辣椒油、生抽、香醋、盐、味精、香油，搅匀备用.
把蒸熟的窄长条状的面块取出，用凉水过一遍后控干水分，然后倒入准备好的调料汁充分拌匀即可食用啦~~ 是不是非常简单呢~~~拌面的味道也是因人而异，有人喜欢香辣，就会多加一些辣椒油，而我由于不爱吃太辣的，所以一般放很少的辣椒油甚至不放，不过这样会让拌面的口感变得更加爽口一些~ 说完了拌面，再来说说炒米粉吧……其实炒米粉的做法跟拌面差不多，只不过是在锅里把食材炒熟了而已…
我最喜欢的小康粉店，是家很小很小的小店，每次去的时候都是挤在里面吃饭的…他们家除了炒米粉外，炒拌面也很好吃哦~~ 小康粉的炒米粉用料很实在，一大碗只要20元，粉的口感很好，软绵而有韧性，汤汁颜色红润诱人，辣度也刚刚好，不会很冲也不会太寡淡~ 吃完一碗还想再来一碗…