烤鱼怎么做最好吃？
烤鱼的制作方法 准备材料：鱼，葱，姜，蒜，辣椒，香菜 1.将鱼洗净去内脏切块，用料酒，盐腌制20分钟左右;
2.铺上烤盘，铺上葱，姜，蒜，辣椒；
3.烤箱预热5分钟后放入鱼烧烤40分钟；
4.撒上葱丝，香菜即可食用了（可搭配些煮好的蔬菜） 小贴士：
1、在腌鱼的时候加入一些啤酒或白醋，可以使烤鱼更入味，而且不容易掉皮哦~我试过了，效果很好的啦！如果不喜欢喝啤酒或醋的话，可以加点白糖或者少许味精来代替调味也是不错哒～
2、在烤制的过程中要不断的刷油，不然干了就会影响口感哦~~另外，在烤的过程中也可以适当的加上点自己喜欢的调味品进去，像孜然啊，黑胡椒啊什么的都可以的撒上去，这样味道会更好的~~~ 推荐一个我在家烤鱼最常用的调料粉：辣椒粉，花椒粉，孜然各适量+少许黑胡椒粉+少许糖+少许味精搅拌匀。很简单的，试试哟...
3、其实自己在家做的话不一定要用烤盘的，直接用个烤架或锡纸包着放在电炉上面烤也是可以哒~~~~就是可能有点难度………哈哈。。。 最后啰嗦一句——关于烤多少的量的问题额，一般根据所用的烤盘大小和鱼的大小来决定就可以了………