水饺配什么菜好吃？
饺子是一种深受人们欢迎的美味小吃，其做法简单味道鲜美，而且营养还十分丰富，因此成为许多人的最爱。吃饺子的吃法也是有多种多样的，可以煮着吃也可以煎着吃，还可以蒸着，每种吃法都有自己独特的美味之处。 那么如何搭配饺子菜才最好吃呢？接下来就给大家介绍几种饺子菜的完美搭配吧！ 一、芹菜猪肉馅饺子 食材准备：新鲜猪肉200克，老面50克，面粉300克，酱油15毫升，料酒1汤匙（15毫升），盐适量，葱姜丝适量，五香粉少许，鸡精半茶匙，香油1汤匙，水适量 制作步骤：
1.将面粉加入老面和清水和成面团醒发一个小时；猪肉洗净剁成肉馅备用; 将切好的葱姜放入肉馅中，加入适量五香粉、酱油、料酒、盐、鸡精、香油搅拌均匀后腌制半小时左右入味； 将新鲜芹菜叶洗净后切碎与肉馅混合均匀，再加入适量清水搅打至细腻并起胶即可。 包饺子的时候可以根据个人喜好包成饺子或锅贴均可。 二、白菜猪肉水饺 材料：五花肉400g，大白菜600g；大葱一根，姜一块，香油适量，老抽一勺，生抽两勺，蚝油一勺，黄酒一勺，鸡精少许，盐适量。
第一步：准备好食材。 我用的是前腿肉，没有肥肉不好吃哦~ 先切成丁再剁成肉馅儿，这样会更加细腻。 大葱切葱花，生姜去皮剁碎备用。 第二步：开始调味。 把剁好的肉馅放进盆里依次添加老抽、生抽、蚝油、黄酒、鸡精和少许的食盐，用筷子朝一个方向搅拌上劲。 第三步：加入葱姜继续搅拌。 这一步不要忽略了哦！这是去腥增香的关键所在呦~~ 第四步：加水和肉馅搅拌均匀。 这一步很关键，千万不要直接加冷水哦~~~应该分两次慢慢加进去，这样才能把肉馅调至光滑有韧性的状态。 第五步：白菜洗干净后切碎。 第六步：把切碎的白菜倒入刚刚调好肉馅的盆中搅拌均匀。 因为刚拌好的肉馅比较稀所以我们需要加入适量的食用油锁住水分防止出水，最后滴几滴香油拌匀就好啦！ 最后在饺子皮中间部分用拇指和食指捏出褶子来就行了。 三、猪肉三鲜水饺 食材：猪肉末500g，虾仁155g、鸡蛋1个，木耳50g，小葱一棵、生姜一小块、生粉3汤勺、白胡椒粉一茶勺、蚝油1大匙，料酒2汤勺，盐3茶勺、白糖一茶勺，香油一大匙 制作方法： 首先把虾去头去壳后切成小块备用然后加入1小勺盐和少许的白胡椒粉抓拌均匀静置十分钟待用 接着锅中放水烧开下入泡发后的黑木耳焯一分钟捞出过凉备用 小葱清洗干净后切成葱花，生姜去皮后用刀拍破就可以了 接着我们就开始做馄饨了，取一个大碗加入生粉然后用清水调成浓稠一点的糊状 接着我们把猪瘦肉糜中加入白胡椒粉和少许的色拉油用手朝着一个方向快速地搅打上劲 然后再加入料酒继续搅拌一会 然后把处理过的虾仁也倒进来继续搅拌均匀 再接着把葱花和姜末一起加进来再次搅拌均匀 接着我们把准备好的木耳也加进来同时调入盐、白砂糖、蚝油还有香油继续搅拌均匀 等所有材料和在一起后我们再挤出一个馄饨出来，看看是不是很像包子呀！
四、香菇油菜水饺 原料： 中筋面粉、香菇、油菜、韭菜、海米、鸡蛋、盐、十三香、老抽、味精； 制作方法： 面粉加适量凉水揉成偏软一点的面团盖起来饧发约二十分钟； 香菇洗净去掉根蒂后切成小丁，海米用清水浸泡片刻后将泡出的汁水滗干后也切成小丁，韭菜洗尽控水后切成小段，油菜摘去根部洗净沥干； 鸡蛋打散炒熟后铲碎，再将香菇丁、韭菜段、油菜放锅内翻炒约三分钟； 然后将炒熟的鸡蛋、香菇丁、韭菜段、油菜放一盆内，加盐、十三香、味精、少量老抽拌匀就成了馅料。 将饧好的面团揉成长条状，揪成大小相等的小剂子，然后将小剂子擀成薄厚均匀的饺子皮。 在饺子皮中央放上馅料，对折成半月形，两边捏紧。 用双手大拇指按住饺子边缘向中间挤压，两手交替旋转按压，使之形成中间厚边沿略薄的饺子，包好的饺子码放在盘中。 锅中加足量水烧开后下入饺子用勺子背轻轻推动以免粘底，煮至饺子浮起时点几次水，待饺子全部浮起后关火，焖两三分钟即可起锅装盘上桌享用了。 如果您也喜欢的话就赶紧动手试试吧！