先把土豆切成丝，再把韭菜切成段，然后把姜切成末、大葱切成花，切好后放入盘中。准备一锅开水，烧开后把土豆丝放入煮1分钟捞出。炒锅中加入食用油，油热后加入葱姜炒香，加入土豆丝炒香，加入3克食盐和2克鸡粉，将调料炒匀翻炒几下，加入韭菜炒匀炒热，即可出锅装盘。炒土豆丝，往锅里加入清水，将土豆丝焯一下水。
在西北生活过四年，对马兰头并不陌生，但也仅限于知道这个名字和长相。来苏州之后第一次吃到这美味，当时惊为天人，以为找到了人生最爱——可惜好景不长，吃过几次后再也没有动过买或做的念头。 前几天又在超市看到了，随手拿了两包。
首先将苦瓜清洗干净，去瓤之后切成块，排骨洗净，放入沸水中焯一下，捞出备用；起锅放入少许的油，油热之后放入排骨翻炒，然后倒入料酒、酱油、精盐、适量的水，开锅之后转到砂锅中炖大约30分钟，然后放入苦瓜再炖10分钟，撒上味精即可食用。
作为一个在意大利生活了很久的中国人，我可能比较懂这个问题了。 首先排除通心粉和宽面条，这两个不地道也不好吃。 其次，国内超市卖的意面种类并不多，但是味道都很好。所以这里就不介绍了。 我就介绍我自己做的，而且是最拿手的几个酱。