谢邀~作为一个地道的江西人，必须来答一发！ 下面我将会从江西省内、省内周边地区以及省外推荐大家一些好吃的美食（排名不分先后）～一.赣菜——江西特色 说起“赣”这个省份，大家可能了解不多。
买回来的茄子不用水洗直接放在篮子里，上面盖上一个盘子，以免茄子水分流失，变得干巴巴的； 如果想炒一盘色香味俱全的茄子的话，需要以下几个步骤： ①削茄皮 ②切茄条（个人觉得切成段会更好，但茄条的话要稍微粗一点） ③撒盐腌制半小时左右（这一步可以去掉部分苦涩的味道，
1、准备食材和调料 炖鸽子的材料有：鸽子一只、枸杞一把、淮山药一根、桂圆肉6颗、生姜2-3片、料酒适量、盐适量 炖鸽子用的调料主要有花椒粒、小茴香和桂皮，如果喜欢辣还可以放几个干辣椒。