冷冻海虾仁怎么做好吃？
1、准备食材，新鲜海虾，洋葱，大蒜，香菜； 2、将虾去头、去皮，留下尾部的壳，冲洗干净，沥干水分备用； 3、将洋葱切丝，大蒜切末，香菜切段，放入碗中，加入少许食用碱，用开水浸泡出鲜味后过滤掉调料渣，泡汁待用。
4、锅内热油，五成热时，爆香蒜末，加入腌制好的虾仁，迅速搅散，大火炒至变色，倒入调好的料汁，快速翻炒均匀入味即可
5、盛盘后可以撒上适量的葱花和香菜段作为装饰。 这道菜制作简单快速，冷菜上桌也没有问题，口味咸鲜，略有回甜，是道值得一试的美味菜肴哦！
皇甫舒琳优质答主冷冻虾的味道肯定不如新鲜的好，建议解冻后去壳取肉做粥或者蒸鸡蛋羹吧 冻虾的话用热水泡一泡再处理会更好哦～ 因为我喜欢吃甜味的，所以一般会炸一下再做，不过油炸很伤皮肤，还是少做比较好…… （虽然我也这么做了） 用料酒、白糖和酱油把虾腌制一会儿会更香一些。
个人最喜欢用的调料是生抽，白醋，糖来蘸着吃~ 当然也可以做成油焖大虾，但是会比较麻烦啦~~ 我之前做过，因为用的是新鲜的虾，所以挺好吃的！ 但是放冷冻里的就有点腥臭味了~~~ 另外推荐一个不错的下饭菜给大家：虾皮炒韭菜～ 这道菜味道很不错哒～ 可以试一下哟～ 希望有所帮助啦～ 嘻嘻(♡˙︶˙♡)
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