叉烧肉怎么做好吃？
叉烧肉，又称叉子肉、叉骨肉，是一种烧烤肉类食品，通常是把腌好的猪肉挂在特制的叉子上，经过长时间的熏烤而成。 那么美味的叉烧肉怎么做呢？下面小编就来分享一下家常做法。首先准备原材料鲜猪肉500克，盐10至12茶匙(约6-7g)；鸡精少许；蜂蜜3汤匙（40ml）；麦芽糖2匙（30ml）；酒2匙（30ml）；蚝油2匙（30g）；老抽1/2匙（8ml）；五香粉1小匙（5g）；姜汁或姜末适量；胡椒粉少许；生粉少许。
步骤一：把买回来的猪肉清洗干净，然后切成大小适中的肉块备用即可。 步骤二：在切好的肉块上撒上一层细盐，然后用筷子将其均匀搅开，让盐与肉充分接触。腌制大约一个小时左右的时间。时间到后加入其余调味料再腌制半小时以上即可。
步骤三：将腌制好的五花肉条取出，用竹签或牙签扎些小洞，这样更容易入味哦！ 步骤四：取一锅，倒入适量的油烧热，然后再放入白糖，用中火慢慢熬糖浆，待糖浆完全融化且颜色呈棕褐色时，迅速把事先准备好的五花肉条放入锅中翻动，使其均匀的裹上糖浆，并立即离火，装盘晾凉即可食用啦，又香又甜的叉烧肉就完成啦～是不是超简单呀~~~