这个简单，教你两道家常做法 首先，把鲫鱼的鱼籽处理一下 将鲫鱼的鳍、鳞片去掉后，从腹部划开，掏出内脏，用清水冲洗干净备用 在煮锅中加入三勺植物油，烧热后放入切好的葱姜蒜爆香，然后倒入处理干净的鱼籽，小火慢慢煎至金黄 一盘美味的煎鱼籽就做好了，又香又嫩！
20多年前，我是随军家属，住在部队大院里。大院的菜地里，有各种各样的蔬菜，除了应季的时蔬之外，还有冬储的大白菜、土豆等，最不缺的就是青菜了。所以，在那个物资缺乏的年代，每天都能吃到新鲜蔬菜，而且顿顿都有素炒青菜，现在回忆起来还真有些回味无穷呢。 不过，那时炒菜用的油很有限，不像现在这么随便。