小蜗牛是南方很常见的一种食材，在我们老家那里，一到夏季晚上就会有很多人拿着手电筒去草丛里抓，回来后用水冲洗干净，用葱花、青椒等爆炒一下，非常美味。后来离开了家乡在外面上学工作，就很少能吃到炒小蜗牛了。
我的办法很简单，用高压锅做！ 用高压锅做番茄酱其实很简单，省时间，味道好（比电饭锅，普通的煎炸炒煮都香）。
作为一个四川人，拌抄手应该算是比较熟悉的吃法了，简单快手又美味~ 一般家里做的拌抄手都是用现成的饺子皮，我比较喜欢自己擀的饺子皮，稍微厚一点比较有嚼劲。
【白水煮肉】 主料 猪里脊300g、葱适量、姜适量、鸡蛋清半个、淀粉2汤匙、料酒1茶匙、盐少许； 白水肉的做法步骤： 第一步，材料集中 第二步，用蛋清和干淀粉抓匀腌30分钟 第三步，葱姜切细丝 第四步，锅内放清水煮开后下里脊片划开，捞出冲凉备用 第五步，