蒸菜家常菜有什么？
酸菜蒸肥肠
做法
将猪肥肠清洗干净，然后切片，焯水片刻，然后将酸菜洗净切碎。锅中加少许油，下酸菜翻炒片刻，再下焯过水的肥肠片，一同炒匀后盛出，放入蒸碗中，上笼蒸半小时，出锅后撒上葱花即可。
冬菇蒸鸡腿
做法
冬菇用温水泡10分钟，洗净的鸡腿斩小块，撒盐、鸡精、五香粉和生粉，拌匀腌10分钟。蒸盘里放上冬菇，上面再铺上鸡肉，大火蒸10分钟后转中火蒸20分钟，关火再焖5分钟就可以了。
南瓜蒸排骨
做法
排骨洗净沥干水分，放入少许生抽、料酒、盐拌匀，腌制20分钟；南瓜去皮去籽洗净后切成小块，铺在盘子内，再把腌制后的排骨放在南瓜上，淋上少许生抽。锅内烧开水，把排骨南瓜放入，大火蒸20分钟撒上葱花即可。
猪肉粉蒸蛋
原料：猪肉100克、鸡蛋2个、油豆腐3个、米粉、生抽、胡椒粉、姜蓉。
做法：鸡蛋加少量热水和生抽搅散。将油豆腐切成丝、猪肉剁碎，然后加生抽、胡椒粉、姜蓉和适量的水搅匀，再加入米粉搅成糊状。蛋液到入装粉肉的碗内，混合（不要搅开）均匀后上锅大火蒸15分钟即可。