瘦肉罗卜汤怎么做好吃？
用料 猪里脊肉丝200g、白萝卜一根、姜三片、葱白两根、胡椒粉一茶匙、香菜一棵、食用油适量、高汤一勺（可用鸡汤或者骨头汤）、盐少许 做法 1.准备食材。
2.白萝卜去皮，洗净切丝。
3.香菜洗净切碎。
4.葱白和生姜切片。
5.锅里加入适量清水，放入姜片和香葱煮开。
6.加入一勺高汤。
7.把萝卜放进去煮软。
8.加入胡椒粉。
9.加入猪里脊肉搅拌一下。
10.待肉颜色变浅，加盐调味儿。
11.撒上香菜即可。 小贴士 高汤可以用鸡汤或者骨头汤，没有的话用清水也可以。里面可以加入葱姜等调味料，还可以打个鸡蛋进去更加美味。猪里脊肉用新鲜的是最好的，如果没有就用冷冻的，不要使用腌制的，这样口感会更好。除了猪肉之外你还可以放些鱼丸、虾丸之类的，更营养美味。
做瘦肉萝卜汤时，首先要将所用的瘦肉清洗干净后切成片备用，然后将白菜(或青菜)清洗干净切成小段；将生姜去皮切成丝，萝卜清洗干净后切成薄片备用。把锅放在火上，然后锅内放入适量的清水，当水开之后，往锅内先放入萝卜片，再放入一片豆腐皮，然后下入切好的瘦肉和生姜丝，等锅内的水再次煮开后，撇去上面的浮沫。
然后再往锅内加入白菜、花椒和葱段，盖上锅盖再煮上10分钟，当白菜煮熟之后，在锅内加入适量的食盐和胡椒粉调味，再加入鸡精搅拌均匀后，即可出锅享用其美味了。
做瘦肉萝卜汤时，注意瘦肉要在萝卜煮熟之后在放入锅内，只有将萝卜煮熟之后才能能将萝卜中的一些微量元素更好地在锅内汤中扩散。做瘦肉萝卜汤时，萝卜在锅内煮熟之后，再加入盐和胡椒粉调味，只有在萝卜快熟时放盐，才能使萝卜能够很好地入味。
