人参叶好吃吗？

吃人参，很多人第一想法就是买野山参或园参泡酒、炖汤。然而，在东北有很多野菜长得和人参很像，不注意辨识可能误食，所以过去人们上山挖人参都要带上一根缝衣针或者一个小竹签，目的是用针扎探，以防自己错过或认不出而误把别的植物当作人参采挖。