作为一个地地道道的浙江人，我对鱼头的味道是再熟悉不过了。 先声明一点：我并不觉得鸦片鱼头好吃。但我承认它的营养价值高、做法多样且都好吃。先说营养价值吧！这玩意儿可是补脑的黄金食材啊！鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，对大脑具有保护作用；含有丰富的钙、磷等矿物元素，对骨骼发育也很有帮助。
酸菜饺子好吃，主要在于调料的选用和搭配。 很多人包酸菜馅饺子，只会放盐和猪油，这样的吃法是最不可取的！ 正确做法应该是加入少量白酒和白糖，食盐要少加但要够味，猪油可以不用再加了；另外还可以适量加点蚝油提鲜、花椒粉去腥增香。我最喜欢吃的酸菜馅饺子，是妈妈制作的。记得小时候，每年妈妈都会制作好几坛子酸菜。
我爷爷是一名厨师，小时候在乡下长大，记忆里除了野外的风景就是厨房里飘出来的香气，和那些五颜六色的食材。 刚开始学做菜的时候，总是把菜做得黑乎乎、苦兮兮的，还被村里人取笑过。但爷爷总是不责备还鼓励我多试多做。
作为北方人，特别喜欢吃面食。水饺、包子、烙饼、油条都特别喜欢。但要说最喜欢吃的，那还是水饺。 记得小时候家里穷，一年也吃不了几次饺子，每次都是买几斤饺子皮，包点菜汁儿或者萝卜馅儿的，那时候觉得特别好吃。
香肠是餐桌上常见的下饭菜，腌好的香肠用清水清洗干净，冷水下锅，加入两片生姜，适量料酒去腥，煮开后再滚20分钟就可以了。 经过长时间蒸煮，香肠中的盐分能够分解出来，吃起来就不那么咸了；在蒸煮的过程中，香肠中的饱和脂肪酸会溶解于汤中，容易产生泡沫，用勺子撇掉即可。
我吃过很多种做法的凉拌黄瓜，但是感觉最好的还是我妈做的那个味道～ 首先，将黄瓜清洗干净之后用刀拍碎，然后稍微剁一下（不要剁太烂）。 把蒜切成末，小米椒切圈，加入少许生抽、香醋、白糖和香油搅拌均匀调成汁。 把调好的汁倒入装黄瓜的碗里，拌匀后盖上盖子腌制半小时左右。
我吃过最好吃的做法是蒜茸椒盐猪蹄，下面分享详细的做法~ 准备食材： 新鲜猪蹄2个、葱花少许、姜适量、蒜6瓣、青椒1个、红椒1个 第一步：猪蹄洗净剁成块（可以请卖家处理干净） 第二步：开水焯一下猪蹄，冲洗干净备用 第三步：青红椒切成圈，蒜去皮，姜切末备用 第四步：炒锅热油，放入姜蒜末爆香后，