咸奶酪怎么好吃吗？
第一次知道咸奶酪是大学，那时候在宿舍煮泡面当宵夜，发现这个神奇的食材 然后我们寝室就流行吃它！ 把面下到锅里，捞起来拌上咸奶酪，那香味现在想起来都要吞口水。。。（哎，当时太穷，只剩这点积蓄了）
后来出来工作，认识了现在的老公，他带我去超市买零食，看到有卖咸奶酪的，兴奋地告诉我这就是我大学里吃的那个！天啦，这么多年了居然还有卖的！ 赶紧买来尝尝，果然就是这个味啊！激动得眼泪流下来() 其实咸奶酪的做法很简单，就是把鲜奶酪（就是刚从羊奶中提炼出来的那种白色固体）用盐水浸泡腌制，变成半干状态即可。
用来泡馍、泡米饭、炒菜都非常棒，最棒的做法当然还是烤！ 我做过一次芝士烤番薯，简直美味到爆！ 所以你说的怎么做才好吃，我觉得已经足够好吃了啊啊啊…
首先咸奶酪的制作工艺和奶油干酪或者马苏里拉奶酪不太一样，因为要经过更多的发酵，所以吃起来会有一点难闻的臭味，尤其是对于新手而言可能会有点难以接受。不过，一些懂得吃芝士的人，吃到一块口感层次好、风味又浓郁的干酪就和中了大奖一般高兴，那种感觉就好像，一颗心突然被点亮了。因此，咸奶酪好不好吃，因个人口味而异。
奶酪是一类营养健康食品，奶酪的营养主要来源于生奶，奶酪的营养基本被保留下来，如蛋白质、脂肪、矿物质以及水。干酪的营养价值高于生奶，它的蛋白质和矿物质都更为浓缩。
有研究表明，发酵干酪中的蛋白质和脂肪等成分较马苏里拉干酪中的更易消化吸收，其生物利用率也较高。奶酪中钙磷比例合适，又富含维生素d，更有利于钙的吸收。
