食材： 蒜苗300g、猪肉250g辅料： 盐1/4小勺、生抽1大勺、老抽1小勺、白糖1小勺、鸡精少许、水淀粉适量、食用油适量 做法： 1.准备好所需材料，蒜苗择洗干净，控净水分；肉馅加入盐，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，鸡蛋清拌匀腌渍十分钟入味 2.起锅热油，油多一点，倒入腌好的肉馅，
用高筋粉、中筋粉都可以，但用低筋粉做出的馒头口感不太好 （1）制作过程A.将酵母溶于温水中，倒入面粉中和成面团； B.待面团发酵至2倍大后，取出揉搓排气备用； C.在案板上刷一层油防粘，将面团揉成长条再下剂子； D.将下好的剂子擀成圆饼后撒上适量的糖； E.然后将圆饼卷起，
我吃鸡蛋饼一般喜欢放这些： 煎蛋、火腿肠、生菜、烤肠、培根、肉松，不过我不喜欢吃生菜所以我会换成黄瓜或者胡萝卜丝之类的蔬菜。我是山东人最喜欢的就是加煎蛋和煎肠，因为山东煎饼比较厚而且里面可以加很多东西所以我觉得和鸡蛋饼很像但是吃起来又不一样。煎蛋煎的嫩嫩的很好吃。
买一个新鲜的鹅蛋（要白壳的！），洗净，把外壳敲碎。 把锅烧热后，倒油，放点生姜进去炒一下，然后把敲好的鹅蛋放进去，快速的炒，最好用铲子不停的搅（我用的电饭锅，所以不能炒菜，只好用了这个代替）。。。等看到鹅蛋有点成型了（变成固体而不是液体）就可以捞起来了。
我们这里的小黄杏叫阳羡银杏，也叫“水红杏”和“小红杏” 因为表皮有一层细薄绒毛所以洗干净后看上去是浅红色的 把毛毛擦干净就会发现其实是透明的 带有一点琥珀色，表面有一层薄薄的油膜 口感是很甜的，但皮很薄很容易剥开，肉是一整个的不会散 开壳以后可以看到黄色的果肉，中心有核 但不影响整个果肉的口感，
苏子味道比较独特，有一种特别的香气，类似桂花、薄荷之类，但比这两个香味更醇厚一些，也有点像香菜，不过味道要淡得多。用苏子做的美食其实蛮多的，我最喜欢用来做汤，或者烧鱼的时候放一点，炒鸡蛋也可以放一点提香。 用蜂蜜来泡苏子，我也是第一次见，想来应该别有一番风味吧。