怎么存放土豆淀粉？
土豆淀粉的用途是非常的多的，很多人都喜欢在做菜的时候放一些土豆淀粉，这样的话会使菜品更加的嫩滑，那么大家有没有想过如果不需要的土豆淀粉该怎么存放呢，在这里，就为大家详细的讲解一下，希望大家能够喜欢。
1、如果购回的淀粉呈粉红色，说明纯度比较高，是好的淀粉；如淀粉呈浅黄色或浅灰色，含杂质颗粒较少，也是好的淀粉；呈深灰色者，含有少量杂质，但含水量可以保证；如呈深黄色或深红色，则含杂质较多，杂质中含有色物质过多，含水量也可以断定不高。
2、由于甘薯淀粉沉淀快，水分不易掌握，且粉质粗糙，不能食用。若以做糊之用则必须用水泡，使其完全溶解，方可食用。马铃薯淀粉则是干制后的马铃薯细粉，其水分含量较少，大约为20%，且沉淀慢，易掌握用水量，如用作勾芡、调糊时，若不加水也可食用。但一般多以加水调配后使用。
3、取少量样品置于玻璃器内；加入适量的水搅拌，无沉淀，无悬浮物为合格，否则为劣质淀粉。
4、由于用甘薯制作淀粉易变质，故其商品价值期限较短；而用马铃薯做成淀粉则不易变质，其商品价值期限较长。
5、纯淀粉为白色，不带颜色。若为暗棕色或紫色，则是掺有类似颜色的物质，如煤炭、木材、泥土、石头等。如掺有煤炭，则点火便可燃烧，燃烧后余渣为黑色粉末；如掺有泥土，则水一泡便清晰可见，而且有残渣，无沉淀。
土豆淀粉的存放方法
如果买了很多土豆淀粉却不知道怎么存放，那就很让人无奈了，在这里，小编就为大家详细的讲解一下，希望对您有所帮助。
1、密封保存
由于淀粉具有吸水性，在储存过程中易吸潮结块，影响质量且速度老化，所以，购买回来的淀粉一定要密封保存。正确的密封方法有两种：一是用半透明的塑料袋装起来，口不要拧得太紧，稍微留有少量空气；另一种是用碗或是杯盖住淀粉，使多余的水分蒸发，然后盖子密封，也可起到密封贮存的作用。
2、存放在阴凉干燥处
因为淀粉怕光、怕热、怕湿，要是长期处于一个阴暗、潮湿或是温度较高的环境中，淀粉就容易老化变质，而且就不容易被破坏，这样就失去了食用价值。所以在储存过程中，一定要将淀粉放在阴凉、干燥的环境中进行保存。
3、选用合格产品
购买淀粉一定要到正规的商场或超市去选购，选择质量好、信誉高的品牌，不要为了贪图便宜，就去一些小商贩那里买质量没有保障的淀粉。在选购的过程中，可以通过看一看、闻一闻来辨别淀粉的优劣。质量好的淀粉，一般为白色，带有一些轻微的黄色，具有淀粉特有的香味。如果发白、发黄、带颜色和异味的劣质淀粉，一定不要购买。