我第一次知道甜扣肉，是高中去一个同学家里玩。他妈妈给我们做了一道这道菜，当时觉得特别惊艳！怎么会有这么好吃的红烧肉——酥烂软糯、肥而不腻、香甜可口……后来才知道这是甜扣肉。 所谓“甜”并不是指它的味道“甜”。这个“甜”指的是“糖色”。
油焖笋片，超美味！ 原料：毛竹笋500克、生抽3勺 老抽1.5勺 白糖1勺、八角2个、桂皮1小块制作过程： 1.新鲜毛竹笋去壳洗净切片，放冷水里浸泡出血水。 2.热锅冷油加入八角和桂皮爆出香味。3.倒入毛竹笋大火爆炒片刻至出水。4.随后加入白糖、生抽、老抽翻匀，让每一片竹笋都能均匀上色。
昂公，其实就是雄海蜇的别称 做法很多，可凉拌、爆炒、烧汤…… 但我最喜欢的是用高汤炖着吃 在广州，很多人家会自己做“开锅汤”，就是拿鸡、瘦肉或者猪蹄加上葱、姜熬一个多小时做成高汤，用来煮粥、炖菜或者做火锅汤底都可以。
这题目有点主观性，我答一下客观的。 首先我们来说说火鸡（Turkey） 火鸡原产于北美洲，现在已遍布世界各地。因其毛色有黑色和白色之分，故又有黑火鸡和白火鸡之称。