原料：新鲜嫩蚕豆500g，葱白、生姜、辣椒末适量 调料：香醋、白糖各一大汤匙，生抽两小汤匙，香油一茶匙。 做法： 1、将蚕豆洗净，装入瓦煲中，加清水煮至熟烂（用筷子能轻易戳穿为宜）； 2、在煮好的豆子上撒上切好的葱花和姜丝，淋上酱油、白糖和白醋，最后再浇上热油拌匀即可。 小贴士： 1、挑选鲜嫩的蚕豆。
槐树花，又名槐花（汉译学名：Sophora japonica Linn.）。是豆科植物槐的干燥花及花蕾，夏季花开放或花蕾形成时采收﹐及时晒干或用沸水略微蒸一下后立即晒干﹔若采收花蕾．则须在花未开放时全部摘下﹐及时晒干。主产河北、山东、河南等地。以色黄无花梗者为佳。