清水燕麦是最近很火的一种杂粮，它和普通的燕麦区别在于制作方式不同。普通燕麦一般是直接用刀劈开让谷物充分享受水分而浸泡发芽的，这样营养可以更好地释放出来供人体及时吸收；但清水燕麦是将处理干净的燕麦用清水煮熟后让其自然冷却。这样的制作方式会让其营养有所损失，不过口感会更佳。
清水燕麦是最近很火的一种杂粮，它和普通的燕麦区别在于制作方式不同。普通燕麦一般是直接用刀劈开让谷物充分享受水分而浸泡发芽的，这样营养可以更好地释放出来供人体及时吸收；但清水燕麦是将处理干净的燕麦用清水煮熟后让其自然冷却。这样的制作方式会让其营养有所损失，不过口感会更佳。
土豆去皮洗净，切成片后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的土豆片取出，趁热压成土豆泥，再加入适量牛奶、盐和黑胡椒碎。加入适量的面粉。揉成面团，将面团分成若干份，将土豆团子略微压扁。锅中倒油，将土豆饼饼放入煎至两面金黄。将饼从锅中取出，再加少许油，打一个鸡蛋。
2、烧开水，把黑豆芽放进去，然后加入一点点的食盐。（放食盐是为了保持菜色，不要多了啊！）3、盖上盖子焖三分钟，让豆子吸收水分。三分钟后打开盖子，你会发现水已经变成黑色了。这个时候把盖子再次盖上，等锅里水煮干即可。 （其实这步可以不放盐，因为后面要腌渍。不过我担心豆芽会发酸，所以略放了点。