炒花饭怎么做好吃？
鸡蛋炒饭是炒米饭的其中一种，也是最为大众化的一种，简单方便快捷又好吃，而且可以根据自己的喜好来添加各种蔬菜、肉类或者海鲜等，味道也是各有千秋，不过要想炒出来的鸡蛋炒饭更加的美味，那么下面这几点还是需要注意的哦~ 首先来说一下食材方面吧，通常都是选用大米与米饭进行搭配的，这样的炒出来的蛋炒饭不仅吃起来口感好，同时也不容易炒糊哦！在配料上一般就是鸡蛋、香葱、食盐即可，可根据个人喜好加入一些虾米或者是火腿肠等；接着就是将米饭放到碗中用筷子搅拌均匀使其松散备用、小葱清洗干净后切成葱花装盘备用就可以了。
一、米饭最好用隔夜的，这样做出来的炒米饭粒粒分明不粘锅哦 二、鸡蛋打散加入适量盐搅拌均匀备用，葱切好备用（不要切碎） 三、锅内放油烧热后将蛋液倒入锅中炒熟盛出备用 四、另起锅放入少许油加热至五成热时放入葱花爆香 五、然后将米饭放入锅中翻炒均匀 六、然后关火把先前炒好的鸡蛋和适量的米饭放进去继续翻拌均匀 七、最后再加入适量的食盐和鸡精调味，撒入葱花就可以出锅啦 以上就是炒花饭的做法了，是不是看着非常的有食欲呢，喜欢的话可以在家试试哦！ 这里再介绍一款特别好吃的炒饭——腊肠炒饭 这款炒饭最大的特点就是它不需要用猪油，也不需要用植物油，因为它的主要食材之一就是腊肉本身就有油脂在里面了，所以做出来就会非常香，而且一点都不腻哦~~
做法也特别简单哦 一、原料 1.主料：米饭200克 香肠50克 黄瓜75克 豌豆30克 香菇3朵 辅料：色拉油适量 盐1/8汤匙 生抽1茶匙 老抽半茶匙 白砂糖1/4汤匙 玉米淀粉1/2茶匙
二、制作步骤：
1.准备好所有的食材。
2.香肠切片、香菇切碎粒、青瓜和胡萝卜也都分别切成小丁备用。
3.炒锅倒油爆香香菇。
4.再放入切好的香肠翻炒。
5.加老抽。
6.再加入青豆和豌豆一起翻炒出香味。
7.再把米饭放入翻炒均匀。
8.加入少许开水焖煮片刻使米饭松散。
9.加入糖调味。
10.再加入少许生抽提味。
11.最后用湿淀粉勾薄芡让汤汁浓稠关火，这道美味的腊肠炒饭就制作完成了。