和排骨一起炖的最鲜美的食材，我推荐萝卜。 冬天到了，北方开始陆续下雪，天气也日渐寒冷。在这样寒冷的天气里，能喝上一碗热气腾腾的排骨汤，那可真是太幸福了！ 一碗好的排骨汤，原料要新鲜，制作方法很重要，调配料也很关键。 首先来说说排骨的问题。很多人做排骨都喜欢用酱排骨或糖醋排骨的做法来进行制作。
#1、先把所有的材料都准备好，因为等下炒起来会手忙脚乱#2、先煎个荷包蛋#3、把鸡蛋扒到一边，利用锅底剩下的油把胡萝卜和青蒜（或者香葱）先简单的炒一下 这里如果喜欢吃软一点的胡萝卜可以加水炖一会儿 如果喜欢脆脆的感觉可以不用加水直接炒 我比较喜欢酥脆的口感所以直接用大火快炒#4、