炖排骨放多少土豆？
排骨，是指猪、羊、牛等畜类臀部到脊骨之间的肉。
土豆，又名马铃薯，是世界重要的粮食作物，主要成分是淀粉，还含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C和磷、铁、钙等矿物质。
炖排骨放多少土豆
原料：猪排骨1Kg，土豆1个（中等大小）；
调料：食盐5g，蒜2瓣，姜1块，料酒15g，白醋20g，生粉1小匙；
做法：排骨洗净把血水用水煮开至出水关火，放水洗净； 生姜切片，切好的马铃薯洗一下，然后去皮切块； 把排骨，姜片，马铃薯，食盐，料酒，生粉浆一下； 把浆好的排骨倒入热好的橄榄油中，煎至表面呈熟褐色后捞起沥油； 续完油把姜片爆香，再倒入排骨，马铃薯，加水：(水盖过排骨及马铃薯)炖煮至软烂，最后撒葱花即可食用。
功效：本食谱以猪排骨为主要食材。排骨除蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，具有滋阴壮阳、益精补血功效，可以改善贫血、头晕眼花、肾虚、腰痛酸软等症状；且排骨食之肥腻，但可以养生，堪为补益佳品。
食用时请细细咀嚼，使排骨中的骨髓渗入菜中；菜中汁水请充分咀嚼，以完全吸取（胃纳欠佳者可多饮）。
排骨功效：
1、补充蛋白质，补充营养：排骨富含蛋白质，营养价值很高，在人体疲惫的时候，可以补充身体所需要的钙质，安宁神气，舒缓压力。
2、滋阴壮阳，益精补血：甘蔗有滋阴润燥以及滋养五脏，以及肌肉衰竭等症状，经常吃甘蔗，可以滋养身体的同时，能够更好的滋润肺脏，而达到滋阴壮阳的目的，对于女性来说，经常食用甘蔗，还可以更好的补血，提升女性的魅力。
3、补充钙质，强健筋骨：小孩子吃排骨，可以更好的补钙，促进骨骼生长，而对于中老年人来说，吃排骨，可以补充蛋白质，增强骨质，避免骨质疏松症。
4、补肾生精：中医认为，吃排骨可以改善肾虚，提高生精能力。
5、解毒：可用于治疗因进食猪肉过多而造成身体不适的病人。
土豆功效：
1、和胃调中：传统医学认为，马铃薯能和胃调中、健脾益气，改善胃疼、胃酸过多、胃动力不足、消化不良等症状。
2、补脑：马铃薯富含钙、磷、铁、维生素等，尤以磷的含量最高，是人体骨骼健康必不可少的营养素，对于佝偻病、骨软化症等多种骨科疾病有良好的辅助治疗作用。另外，马铃薯有丰富的DHA，可以让人的记忆力得以增强。
3、养胃：羊肉湿热食物，多食易引发消化不良，适合胃寒脾胃虚弱者食用。