小凤尖鱼怎么做好吃？

小凤尖鱼，在我们这俗称“狗跳鱼”（不知道为什么叫这个名字），是一种淡水鱼，肉质细嫩、味道鲜美，营养价值很高。 【清炖凤眼珠汤】 用料： 小凤眼珠200g；葱两根；姜三片；香菜一根；白醋一勺；胡椒粉适量；盐适量 做法： 1.把买回的小凤眼珠冲洗干净，沥干水分备用。