作为一个在长江三角州地区长大的孩子，我对龙虾是很有发言权的！ 先说答案：我喜欢蒜蓉的！我爸妈喜欢葱油的！各花入各眼，其实都很好吃！
先引用一句名言，“没有最好的食物，只有最合适的食” 这句话用在挑牛排上同样合适——没有最好吃的牛排，只有最合适的你。 这个“合适”包括两个层面：一是指个人的口味偏好；二是温度适宜。
首先，推荐这个沙拉，做法超简单： 蔬菜沙拉（2人份） 原料：紫甘蓝100g、水果胡萝卜50g、新鲜豌豆 (可用冷冻豌豆)50g、甜椒50g(红色甜椒为佳)、橄榄油3勺、黑胡椒碎和盐各适量 制作过程： 1. 将蔬菜洗净沥干水分备用；2. 用刀具将蔬菜切成丁状，
老黄瓜一个，洗净，去籽，用刀背拍裂，或切小块（随你喜欢） 小米椒几个，切圈 蒜几瓣，剁成蒜末 香菜一棵，切成小段（这个也可以不用加） 一个鸡蛋清 适量生抽、香醋、味精和盐 香油一勺1.把以上调料混合，调成汁备用2.把调好的汁水浇到黄瓜上，拌匀就可以吃了 小技巧：拌黄瓜的时候加点白砂糖会更清爽好吃！
1. 鸡肉洗净斩小块，加入一大勺料酒和少许盐抓匀腌制十分钟去腥2. 大葱切段、老姜切片备用；青红椒切圈待用，蒜瓣去皮待用3. 调酱汁：一勺生抽+半勺老抽+半勺蚝油+少量白糖混合均匀;锅里热油下入姜片大蒜炒香后倒入鸡块煸炒至变色，倒入青红椒圈和葱段翻炒几下，
超级好吃，但仅限于江苏和上海。其他地方的赛螃蟹口味就一般了。 首先必须用新鲜的活螃蟹。这个活字很重要。我试过死的螃蟹做的赛螃蟹，那个腥味重的一比。 然后要去壳剁成蟹块儿。放姜末、白醋和糖腌制20分钟（我一般都早上做晚上吃，所以时间很充裕）。 接下来就是最费时间的炸制过程了。一定要炸至金黄。
我吃过最好的蚕豆做法是，新鲜蚕豆去壳，清水浸泡片刻，捞起沥干水分后，下锅清炒，放适量盐和油（猪油味道更香），炒到半熟，加入切好的蒜苗葱段，再炒，入味后出锅。 以前家里养蚕，每年春天都摘很多蚕豆回来做零食，这个做法是最简单的，也是最入味的。
很多人做红烧肉、糖醋排骨等，喜欢放老抽，其实这种做法是不正确的。因为酱油中含有大量的酱油色素，这种颜色具有附着性，如果用酱油上色，以后洗抹布一样很难去掉。并且颜色越深，越难清洗。因此做红烧菜时，用老抽不当，会导致成品颜色重、很难清洗干净。