春笋是春天的时令蔬菜，应季食材，味道清香鲜美，营养丰富。 据测定，每100g鲜春笋中含蛋白质2.4g、碳水化合物5.7g、纤维素3.2g、钙27毫克、磷56毫克、铁1.3毫克，还有胡萝卜素、维生素B族等。还含有人体所需的氨基酸和微量元素锌。
用料 圆白菜（包菜）10斤 小米椒5个 姜20克 大蒜30克 洋葱半个 生抽300毫升 老抽50毫升 陈醋400毫升 冰糖100克 白芝麻适量 八角3个 三奈3片 桂皮1小块 香叶3片 草果1个 小茴香一勺 花雕酒100毫升 豆瓣酱200克 辣椒酱100克 黄灯笼酱1瓶做法 材料准备到位，
食材准备 主料：鸡脯肉500g 辅料：植物油适量、盐2茶匙、白糖1.5茶匙、生抽3汤匙、老抽1茶匙、干辣椒段50g、青辣椒1个、鸡蛋清1个、水淀粉适量、蒜苗5根 步骤一： 新鲜的鸡肉，去掉筋膜和油脂，再用流动的清水冲洗一遍，然后用刀将鸡肉切成薄片。
作为四川人，我是很能回答这个问题的！ 首先，你要有个锅底，什么辣椒油、牛油、花椒、干辣椒之类的是必须的。然后就是主菜（这个要涮的嘛），我一般做的时候喜欢把红豆煮熟了弄成泥状，这样比较容易入味。
2.新鲜鲳鱼清洗干净后，在表面划花刀，用厨房纸擦干水分 3.取一个干净的碗，倒适量白酒、酱油和白糖调成酱料；4.把切好的葱姜蒜放在锅中爆香，加入调好的酱汁，中小火煮出香味，关火晾凉待用； 5.平底锅刷一层油，把鱼放进去煎至两面金黄，取出放在盘子里 6.鱼身铺上葱姜丝，再撒上白胡椒粉，
作为东南亚料理中重要的酱料之一，Laksa（叻沙）在东南亚地区备受喜爱。它起源于马来半岛西海岸的吉打州，由沙茶面演变而来。在20世纪初，随着大量华人移民到马来西亚和新加坡，这种调料也开始传到中国南方。 叻沙的味道有点像泰国菜，但又与泰国菜不同。它的味道更重、更刺激，而且带有辛辣的口感。
作为一个地地道道的湘西人，我喝过的甜酒真的不下5种了（虽然都是自家做的）。 湘西人很早就掌握了酿酒技术，用稻米为原料制作成酒酿，俗称“甜酒”或“酒糟”。 做甜酒要选好原料，只有优质大米才能做出好的甜酒来。以前各家各户都会自制甜酒，现在会制甜酒的年轻人越来越少。