甜面酱加什么料好吃？
甜面酱和黄豆酱是两回事 前者是以面粉为主原料，经发酵制成的一种调味品；后者以大豆为主要原料，经发酵而成。两者都是以香和咸为主，甜面酱微甜，所以有时候做菜会用它代替酱油或者生抽。而黄豆酱的味道则更咸一点，颜色也偏红亮。
1、甜面酱+白糖（一定要放！） 这可是宫廷御膳的秘方哦~据说当年乾隆皇帝下江南的时候带了许多的江南小吃，其中就有这甜面酱和青蒜。结果到了北京之后却爱上了这玩意儿，常常让御厨做给他吃。
不过乾隆帝吃的这糖拌面的做法可没流传下来，直到民国时候《京味小吃》中有记载“水发粉丝，煮熟捞出，用黄瓜丝、香菜段、香油、醋、酱油调拌均匀，盛盘内。面上撒少许葱末、姜末，再浇上芝麻酱二匙，用开水冲开调成卤汁，浇在粉丝上即可” 这是地道的老北京吃法，现在市面上卖的甜面酱往往都做了改良，没有放白砂糖的习惯。如果吃甜食可以选择放点白糖，吃之前记得搅匀了哈。
2、甜面酱+蔬菜 除了当佐餐之外，还可以加点蔬菜一起炒着吃。比如绿豆芽、土豆、胡萝卜等，当然最经典的还是韭菜花。 选两勺甜面酱、一勺豆瓣酱，小火煮约5分钟，加入切好的韭菜花，调入味精、香油炒匀就可以了。味道可是相当好的呢~
3、甜面酱+肉 甜面酱和肉的CP可不止火锅这一种打开方式，炖猪肉也是一绝呀。 把猪肉清洗干净后冷水下锅，放入葱姜料酒去腥，大火煮开后再煮10分钟左右捞出来。然后准备三勺甜面酱、一勺豆瓣酱，混合后在锅里小火煸炒出红油，再把焯过水的猪肉放进去，倒入适量生抽老抽调味，最后加水没过食材，大火煮开后转小火慢熬一个半小时左右就可以啦。