“饺子”是一种历史悠久的传统面食，深受人们喜爱。要想做出好吃的饺子，和面的方法和技巧很重要。今天我就和大家分享一下我多年的经验和心得。 首先，要选择合适的面粉。做饺子的面粉需要细腻、韧性好而且吸水性强。一般我们购买的普通面粉都会标注用途，如果没有标注，则可以参考标签上的营养成分表来确定。
我喜欢吃脆的韧性的饼，不喜欢吃软软的饼。 喜欢吃的酥脆一点的，像沙琪玛那种酥脆，而不是干脆面的那种脆。可能我的要求有点多啊…… 不过真的不喜欢吃很软的饼，觉得好难消化。 下面介绍的我喜欢的韧饼干，排名不分先后…1. 鸡蛋巧克力棒 这个鸡蛋巧克力棒的脆层不是用油炸的，是通过烘焙让面饼变得酥脆起来的。