众所周知，鲍鱼的营养价值是很高的，那么我们吃鲍鱼有没有想起它的作用呢，接下来我们来了解一下鲍鱼汁有什么作用。鲍鱼汁的作用1)滋补养颜鲍鱼富含蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养成分。亚硝酸胺含量非常少，脂肪含量极低，对于贫血、枯竭、头晕、消化不良、脾胃虚弱等症都有非常好的食疗效果。
平素脾虚，容易腹泻、便溏者宜食此粥。若是湿热大便干者忌食。材料：粳米100克，山药30克，白糖适量。做法：粳米洗净，山药切块洗净，同时放适量水中大火烧开，武火煮沸后转文火煮至粥熟，调入白糖即成。功效：健脾养胃，止泻。温馨提示：制作时，山药切块不宜过大，以便煮烂。若无白糖，亦可不加。